選陶瓷餐具(jù)時不要選用(yòng)釉上彩裝(zhuāng)飾的，特别是陶瓷餐具(jù)内壁不要彩繪。可(kě)選用(yòng)釉下彩或釉中(zhōng)彩裝(zhuāng)飾，如青花(huā)就是一種人們喜歡以釉下彩裝(zhuāng)飾的陶瓷。

酒店(diàn)陶瓷餐具(jù)造型多(duō)樣、色彩斑斓、手感細滑，容易洗滌，深受喜愛。挑選陶瓷餐具(jù)可(kě)是有(yǒu)大有(yǒu)學(xué)問，有(yǒu)些陶瓷器具(jù)對人體(tǐ)健康有(yǒu)一定的危害作(zuò)用(yòng)，因為(wèi)它們采用(yòng)釉上彩裝(zhuāng)飾。釉上 彩中(zhōng)含有(yǒu)一定危害作(zuò)用(yòng)的鉛等金屬，鉛會影響人的造血、神經、腎髒、血管和其它器官的功能(néng)。當人體(tǐ)攝入一定的鉛時，會出現嘔吐、惡心、腹痛等症狀。因此一旦 疏忽，這餐餐必用(yòng)的日用(yòng)品，會像微量毒藥一樣，逐漸影響身體(tǐ)健康。

如何選擇健康酒店(diàn)陶瓷餐具(jù)？

1. 選陶瓷餐具(jù)時不要選用(yòng)釉上彩裝(zhuāng)飾的，特别是陶瓷餐具(jù)内壁不要彩繪。可(kě)選用(yòng)釉下彩或釉中(zhōng)彩裝(zhuāng)飾，如青花(huā)就是一種人們喜歡以釉下彩裝(zhuāng)飾的陶瓷。

2. 買回的陶瓷餐具(jù)，先用(yòng)4食醋的水浸泡煮沸，這樣可(kě)以去掉大部分(fēn)的有(yǒu)毒物(wù)質(zhì)，大大降低陶瓷餐具(jù)對人體(tǐ)的潛在危害。

3. 不要長(cháng)期用(yòng)陶瓷餐具(jù)存放

如何選擇高質(zhì)量的酒店(diàn)陶瓷餐具(jù)？

1、外形是否周正，是否有(yǒu)破損、斑點、氣泡，光滑。表面多(duō)刺、多(duō)斑、甚至有(yǒu)裂紋的陶瓷品，其釉中(zhōng)所含鉛易溢出，不宜做餐具(jù)。

2、挑選有(yǒu)金、銀裝(zhuāng)飾的瓷器時，用(yòng)手擦一擦，不退色才是上品。

3、輕敲幾下，聲音清脆品質(zhì)好，聲音沉悶或沙啞則是劣質(zhì)品。

4、瓷器粘合劑大多(duō)含鉛高，瓷器補過後也不宜做餐具(jù)。

5、瓷器表面釉面都是經過800度以上溫度燒制成，達不到800度，低溫釉都會對人體(tǐ)有(yǒu)危害物(wù)質(zhì)。達到1350度瓷器最好。

6、選購(gòu)成套陶瓷制品時，要看每件的釉色、畫面、光澤、式樣是否一緻勻稱、協調。

7、薄胎陶瓷制品在太陽光或燈光下照看，要有(yǒu)透明感，既薄又(yòu)輕，且厚度均勻。

酒店(diàn)陶瓷餐具(jù)的正确選擇，能(néng)讓客人在享受美食的同時，感受到餐具(jù)的精(jīng)美，給客人留下美好、高品質(zhì)的印象，為(wèi)酒店(diàn)創造更多(duō)的經濟效益！