選陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩繪。可選用釉下(xià)彩或釉中(zhōng)彩裝飾，如青花就是一(yī)種人們喜歡以釉下(xià)彩裝飾的陶瓷。

酒店(diàn)陶瓷餐具造型多樣、色彩斑斓、手感細滑，容易洗滌，深受喜愛。挑選陶瓷餐具可是有大(dà)有學問，有些陶瓷器具對人體(tǐ)健康有一(yī)定的危害作用，因爲它們采用釉上彩裝飾。釉上 彩中(zhōng)含有一(yī)定危害作用的鉛等金屬，鉛會影響人的造血、神經、腎髒、血管和其它器官的功能。當人體(tǐ)攝入一(yī)定的鉛時，會出現嘔吐、惡心、腹痛等症狀。因此一(yī)旦 疏忽，這餐餐必用的日用品，會像微量毒藥一(yī)樣，逐漸影響身體(tǐ)健康。

如何選擇健康酒店(diàn)陶瓷餐具？

1. 選陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩繪。可選用釉下(xià)彩或釉中(zhōng)彩裝飾，如青花就是一(yī)種人們喜歡以釉下(xià)彩裝飾的陶瓷。

2. 買回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，這樣可以去(qù)掉大(dà)部分(fēn)的有毒物(wù)質，大(dà)大(dà)降低陶瓷餐具對人體(tǐ)的潛在危害。

3. 不要長期用陶瓷餐具存放(fàng)

如何選擇高質量的酒店(diàn)陶瓷餐具？

1、外(wài)形是否周正，是否有破損、斑點、氣泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中(zhōng)所含鉛易溢出，不宜做餐具。

2、挑選有金、銀裝飾的瓷器時，用手擦一(yī)擦，不退色才是上品。

3、輕敲幾下(xià)，聲音清脆品質好，聲音沉悶或沙啞則是劣質品。

4、瓷器粘合劑大(dà)多含鉛高，瓷器補過後也不宜做餐具。

5、瓷器表面釉面都是經過800度以上溫度燒制成，達不到800度，低溫釉都會對人體(tǐ)有危害物(wù)質。達到1350度瓷器最好。

6、選購成套陶瓷制品時，要看每件的釉色、畫面、光澤、式樣是否一(yī)緻勻稱、協調。

7、薄胎陶瓷制品在太陽光或燈光下(xià)照看，要有透明感，既薄又(yòu)輕，且厚度均勻。

酒店(diàn)陶瓷餐具的正确選擇，能讓客人在享受美食的同時，感受到餐具的精美，給客人留下(xià)美好、高品質的印象，爲酒店(diàn)創造更多的經濟效益！